How to Make Tarhana Soup? What are the Benefits?
Köklü bir yemek kültürüne sahip olan Anadolu’nun her şehrinde birbirinden lezzetli yemekler bulunmaktadır. Binlerce yıllık medeniyetin beşiği bu topraklarda, ünü tüm dünyaya yayılmış ve faydaları ile halen kullanılan çok yemek tarifi bulunur. Tarhana çorbası da bunlardan biridir. Özellikle kış aylarında sıklıkla tüketilen bir çorba olan tarhananın birden çok faydası bulunmaktadır. Hazırlanması gayet kolay olan bu …
How to Make Tarhana Soup? What are the Benefits? Read More »
Polyphenols and Their Effects on Food Allergy
Besin alerjisi belirli besinlerin tüketilmesi durumunda insan vücudunun alerjik reaksiyon göstermesi durumudur. Alerji oluşması durumunda ciltte kaşıntı, döküntü, egzama, kızarıklık, kaşıntı, hapşırma, seğirme, ağız kuruluğu ve ağız kokusu gibi belirtiler görülmektedir. Alerjiye neden olan besinin tüketilmesinin bırakılması, bu belirtileri de ortadan kaldırmaktadır. Alerjiye neden olan besinlerin sayısı oldukça fazladır. Ancak her besin maddesinin bir dizi …
Lung Health and Importance of Polyphenols
Akciğer sağlığı insan yaşamı açısından hayati derecede önemlidir. Özellikle 2019 yılının sonunda ortaya çıkan Covid-19 hastalığı ile birlikte akciğerlerin ne denli önemli olduğu bir kez daha ortaya çıkmıştır. Akciğer sağlığını koruyabilmek adına başvurulabilecek pek çok yöntem bulunmaktadır. Bitki özlü doğal bileşenler bu konuda daha etkili sonuçlar göstermektedir. Akciğer sağlığı için doğrudan olumlu etki yapan pek …
Cancer’s Protective Shield: Polyphenols
Çağımızın en büyük sağlık sorunları arasında yer alan kanser, erken yaşta alınacak tedbirler sayesinde çoğu zaman ortaya çıkmadan engellenebilmektedir. Kansere neden olan etkenlerin ortadan kaldırılması ile kanserin önlenmesi de mümkündür. Alınabilecek tedbirler arasında doğru beslenme ve doğru yaşam tarzı gelmektedir. Kanseri hiç başlamadan ortadan kaldırmak ve başlangıç seviyesindeki kanser hastalıkları ile daha etkin mücadele edebilmek …
What is the Relationship between Breast Milk and High Polyphenol Olive Oil?
Bebeklerde tam gelişimin sağlanabilmesi ve ilerleyen yaşlarda istenmeyen sağlık problemlerinin ortaya çıkışının engellenmesi adına anne sütü tüketimi büyük önem arz etmektedir. Ancak anne sütüne karşı alerji oluşturan çocuklarda bu durum büyük bir sorun olarak ortaya çıkmaktadır. Anne sütünden mahrum kalan bebekler için mutlaka destekleyici besinler sağlanmalı ve bu eksiklik kapatılmalıdır. Bu noktada polifenol denilen besin …
What is the Relationship between Breast Milk and High Polyphenol Olive Oil? Read More »
Where Does Fig Grow? Benefits of Dried Figs
İnsanlık tarihinin eski dönemlerinden beri tüketilen incir, sağlık açısından sahip olduğu yararlar ve lezzeti ile günümüzde de yaygın bir biçimde tüketilmektedir. Mevsiminde yaş halde tüketilebilen incir, kurutularak yılın her döneminde kullanılabilme olanağına da sahiptir. Özellikle kuru incir sağlık açısından pek çok yarara sahiptir. İncirin ilk ortaya çıktığı yer Güneybatı Asya bölgesidir. Ancak tarihsel süreç içerisinde …
Choosing The Right Olive Oil
Olive oil is a health source that contains enormous components. Its main components are phytochemicals, vitamins, minerals and fatty acids. In our opinion, the best olive oil, which contains all these in an effective amount, with its own intense aromas and bitterish olive oil.We prefer balanced oils by means of fruitness, bitterness and aroma. The …
What is Polyphenol, The Importance of Its Presence and Amount in Olive Oil
Poly means a lot. Polyphenols are formed by a very large number of basic phenol rings. There are more than 8.000 polyphenols identified in plants. They are classified according to their molecular structure and divided into four classes: phenolic acids, flavonoids, stilbenes and lignans. There are many hypotheses about the effects of polyphenols on health. …
What is Polyphenol, The Importance of Its Presence and Amount in Olive Oil Read More »
What is Extra Virgin Olive Oil?
Extra virgin olive oil is the most suitable oil type for direct consumption interms of the lowest acidity rate and the best quality.In order to obtain the best natural extra virgin olive oil, it is necessary to collect olives manually or by jerking method from the branch without damaging and sent them very quickly to …