Genel
How to Make Tarhana Soup? What are the Benefits?
Köklü bir yemek kültürüne sahip olan Anadolu’nun her şehrinde birbirinden lezzetli yemekler bulunmaktadır. Binlerce yıllık medeniyetin beşiği bu topraklarda, ünü tüm dünyaya yayılmış ve faydaları ile halen kullanılan çok yemek tarifi bulunur. Tarhana çorbası da bunlardan biridir. Özellikle kış aylarında sıklıkla tüketilen bir çorba olan tarhananın birden çok faydası bulunmaktadır. Hazırlanması gayet kolay olan bu …
How to Make Tarhana Soup? What are the Benefits? Read More »
Polyphenols and Their Effects on Food Allergy
Besin alerjisi belirli besinlerin tüketilmesi durumunda insan vücudunun alerjik reaksiyon göstermesi durumudur. Alerji oluşması durumunda ciltte kaşıntı, döküntü, egzama, kızarıklık, kaşıntı, hapşırma, seğirme, ağız kuruluğu ve ağız kokusu gibi belirtiler görülmektedir. Alerjiye neden olan besinin tüketilmesinin bırakılması, bu belirtileri de ortadan kaldırmaktadır. Alerjiye neden olan besinlerin sayısı oldukça fazladır. Ancak her besin maddesinin bir dizi …
Choosing The Right Olive Oil
Olive oil is a health source that contains enormous components. Its main components are phytochemicals, vitamins, minerals and fatty acids. In our opinion, the best olive oil, which contains all these in an effective amount, with its own intense aromas and bitterish olive oil.We prefer balanced oils by means of fruitness, bitterness and aroma. The …
What is Polyphenol, The Importance of Its Presence and Amount in Olive Oil
Poly means a lot. Polyphenols are formed by a very large number of basic phenol rings. There are more than 8.000 polyphenols identified in plants. They are classified according to their molecular structure and divided into four classes: phenolic acids, flavonoids, stilbenes and lignans. There are many hypotheses about the effects of polyphenols on health. …
What is Polyphenol, The Importance of Its Presence and Amount in Olive Oil Read More »
What is Extra Virgin Olive Oil?
Extra virgin olive oil is the most suitable oil type for direct consumption interms of the lowest acidity rate and the best quality.In order to obtain the best natural extra virgin olive oil, it is necessary to collect olives manually or by jerking method from the branch without damaging and sent them very quickly to …